Трансгенные томаты практически не гниют

29.05.2012
Коричневая мякоть, которая сигнализирует о гниении томатов, является основной проблемой для крупных производителей и садоводов. Ученые из университета Пурдю неожиданно выяснили, как сократить частоту подобных проявлений. В начале 1990-х профессор садоводства Автар Ханда разработали трансгенный томат с более густым соком, который на 10% повышает объем получаемой томатной пасты, чем обычные томаты.

Коммерческие производители заинтересовались новинкой, но не были готовы вывести ее на рынок, особенно с учетом необходимости прохождения всех проверок регулирующих органов в сфере продуктов питания. Результаты исследования были опубликованы, и семена трансгенных томатов отложили на дальнюю полку.

Примерно два года назад ученые из Калифорнийского университета в Дэвисе заинтересовались исследованием ученого, а особенно тем, как новые томаты хранят кальций, ведь, как выяснилось, болезни плодов, включая гниение, вызваны именно дефицитом кальция.

«Кальций проблематично перемещается из почвы в растение — это основная проблема томатов и многих других пищевых культур», сказал Ханда.

Трансгенные томаты ученого развивали гниль лишь в 30% случаев, в то время как обычные — в 80% случаев. Результаты опубликованы в издании The Plant Journal.

Источник: forum-orion.com


Новости и события
Первые роботы (ксеноботы) из живых клеток используют клетки лягушки
20.01.2020

Ученые из Университета Вермонта с помощью особых алгоритмов модифицировали стволовые клетки лягушки и создали из них первых «ксеноботов» – сгустки клеток, способные к самоорганизации и даже к транспортировке мельчайших грузов.

Создан революционный метод генной терапии
14.01.2020

Ученые из немецкого Галле-Виттенбергского университета разработали методику выполнения генной терапии прямо внутри тела, без предварительной работы с дефектными клетками в лаборатории.

Кирпичи из переработанного мусора в десять раз лучше обычных
23.12.2019

В дочерней компании Университета Хериота-Уатта создали новый экокирпич под названием K-Briq, на 90% состоящий из переработанных строительных материалов и мусора с места сноса старых конструкций.